Sữa ngô được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, thơm ngon, béo ngậy khó quên. Hôm nay dinhduonghat sẽ mách bạn công thức nấu sữa ngô siêu ngon tại nhà.

Sữa ngô thức uống siêu ngon và bổ dưỡng mà ai ai cũng yêu thích. Nguồn nguyên liệu thì thân thuộc và dễ kiếm nên bạn không cần lo lắng về khoản này. Cái quan trọng nhất là bạn cần có một công thức “chuẩn” để tạo nên món sữa ngô siêu hấp dẫn. Theo dõi bài viết sau của dinhduonghat để bỏ túi cho mình công thức nấu sữa thơm ngon tại nhà.

Sữa ngô thức uống bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi

Sữa ngô thức uống bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi

Công thức nấu sữa ngô đơn giản tại nhà

Các cụ thường có câu “muốn ăn thì lăn vào bếp” vì vậy nếu bạn muốn có món sữa ngô thơm ngon hảo hạng thì bắt tay chuẩn bị ngay thôi. Sau đây là công thức nấu sữa ngô siêu nhanh mà bạn nên bỏ túi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu sữa ngô bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Ngô tươi: 02 bắp khoảng 500g ngô nếp hoặc tẻ tùy sở thích của bạn.
  • Sữa tươi có đường 200ml hoặc 1 túi sữa có sẵn.
  • Đường trắng: 300g có thể dùng sữa đặc nếu bạn muốn tăng vị ngọt và béo ngậy cho sữa.
  • Dụng cụ cần có: 1 nồi lớn, 1 máy xay sinh tố, 1 dây lọc, 1 tô lớn hoặc ca lớn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lấy 2 bắp ngô đã chọn bóc vỏ, bỏ râu và giữ lại một phần bẹ non của bắp rồi rửa sạch với nước. Sau đó cho ngô và phần bẹ non giữ lại vào nồi lớn và đun trong khoảng 20 đến 30 phút. Lưu ý không đun quá lâu ngô sẽ chín và nhừ khó tách khỏi hạt.

Cho ngô ra ngoài và để nguội, phần nước trong nồi cho qua rây lọc và giữ lại để tạo vị ngọt tự nhiên cho sữa ngô. Khi ngô đã nguội bạn dùng dao hoặc tay để tách lấy phần hạt.

Bước 2: Xay nhuyễn ngô

Bạn say thật nhuyễn để tạo độ sánh mịn cho sữa

Bạn say thật nhuyễn để tạo độ sánh mịn cho sữa

Cho toàn bộ phần ngô đã tách ra được vào máy xay sinh tố cộng với toàn bộ phần nước luộc ngô ban đầu xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần bã ngô và tách lọc phần nước. Lưu ý bạn say càng mịn thì sữa ngô của bạn càng sánh mịn và thành phẩm có màu đẹp mắt.

Bước 3: Tiến hành nấu sữa

Sau khi đã hoàn thành các công đoạn thì giờ là lúc bạn sẽ tiến hành nấu sữa ngô. Cho hỗn hợp đã tách lọc vào nồi cùng với sữa tươi hoặc sữa đặc đã chuẩn bị ban đầu. Bạn bắc bếp và đun sôi nhỏ lửa, trong quá trình nấu bạn cần khuấy đều tay để sữa không bị bén xuống đáy nồi và cháy. Khi nấu cần chú ý quan sát hạ lửa vì sữa ngô rất dễ bị trào ra ngoài nếu khi sôi bạn không điều chỉnh lượng nhiệt.

Bạn có thể cho thêm nước để tạo độ đặc hoặc loãng tùy sở thích của mình. Để thành phẩm thêm đẹp mắt bạn cần hớt bọt liên tục khi sữa bắt đầu sôi. Lưu ý vì ngô đã được luộc sơ qua nên chỉ cần nấu 20 phút nữa là bạn tắt bếp và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Thành phẩm đạt yêu cầu có màu vàng tươi, sánh mịn, thơm ngon, béo ngậy có vị ngọt thanh.

Bước 4: Thưởng thức thành quả

Bạn đóng thành phẩm vào chai nhỏ để tiện sử dụng

Bạn đóng thành phẩm vào chai nhỏ để tiện sử dụng

Sau khi sữa nấu xong bạn có thể thưởng thức ngay nếu bạn thích uống sữa nóng. Hoặc bạn để nguội và cho vào chai, cốc thủy tinh… để vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức. Sữa ngô bảo quản được trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày nên bạn chú ý khi sử dụng. Sữa có nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cân, cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể.

Trên đây là công thức nấu sữa ngô thơm ngon tại nhà để bạn trổ tài nấu nướng. Chúc các bạn thành công với thức ăn dân dã mà đầy bổ dưỡng. Hãy học thêm nhiều công thức nấu sữa như bí đỏ, đậu nành…. tại dinhduonghat!